习秋安
壹邦小知识:五仁月饼不会油皮硬是怎么回事?

壹邦小知识:五仁月饼不会油皮硬是怎么回事?

五仁月饼是许多人的最爱,但有时候我们会发现,购买的五仁月饼皮硬且不回油,这是怎么回事呢?原因一:食材比例不对在制作五仁月饼时,糖浆、油和水的比例至关重要。通常,每100g面粉需要70g的糖浆、30g的油和2g的...

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